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Tábula. Bodegas y Viñedos
Elaboración
Una cuidadosa selección manual, el mimo, el saber y el tiempo.
Bodega y viñedo
Enclavada en el municipio de Olivares del Duero emerge entre nuestras viñas Bodegas Tábula.
Nuestros vinos
Vinos de calidad y corte moderno, elaborados bajo la D.O Ribera del Duero.
Situación Noticias Descargas Galería Contacto armando@bodegastabula.es
Clave de Tábula - botella

Clave de Tábula

Variedades: 100% Tempranillo procedente de un único viñedo situado a más de 830 m. de altitud.

Producción: 1947 Bot.

Tipo de suelo: Arenas sobre Calcárea.

Rendimiento: 1500 Kg./Ha.

Edad del Viñedo: Superior a 50 años.

Vendimia: Manual en cajas de 15 kilos, transportadas en camión frigorífico.

Elaboración: Mesa de selección para racimos, despalillado y posterior selección de granos. Maceración a temperatura controlada, fermentación alcohólica en tinas de madera francesa de 30 hl.. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés.

Crianza: Entre 12 y 14 meses en barrica de roble 100% francés y de 3 a 6 meses en un foudre de roble francés de 15 Hl.

Tipo de Vino: Premium

Formatos: Botella bordelesa 75 cl., Mágnum.

Cata: Color rojo intenso con ribetes violáceos, capa alta. Exaltación varietal de la Tempranillo en nariz con aromas a frutas rojas, marcados tonos florales y minerales. Suculenta entrada en boca seguida de agradables sensaciones de frescor perfectamente ensambladas con su crianza moderada. Muestra una finura y elegancia diferenciadora.

Descargas asociadas: