Tábula

22,90€ IVA inc.

2020. La Tempranillo exhibe su más alta expresión varietal en este Tábula, el hermano pequeño de la gama más alta de vinos de la bodega. Está elaborado con uvas procedentes de viñedos propios que superan los 35 años. Vendimiada manual en cajas de 15 kg., doble selección de racimos y bayas. Fermentación en tanques de madera. Estructurado en boca y con buena acidez, destaca por sus 18 meses de reposo en barricas y tinas de roble francés.

VARIEDADES	Tempranillo 100%
TIPO DE SUELO	Franco-calcáreo
RENDIMIENTO	3.500 Kg / Ha.
EDAD DEL VIÑEDO	Superior a 40 años.
VENDIMIA	Manual, en cajas de 15 kg. transportadas en camión frigorífico hasta la bodega.
ELABORACIÓN	Mesa de selección para racimos, despalillado y posterior selección de granos. Maceración a temperatura controlada. Fermentación alcohólica en tinas de madera francesa de 50 hl. y 100 hl. Fermentación maloláctica en barrica. Alcohol: 14,5 % Vol. Contiene sulfitos
CRIANZA	12 meses en barricas de roble y 6 meses en tinas de madera.
TIPO DE VINO	Premium.
FORMATOS	Botella bordelesa 75 cl., Mágnum, 150 cl.
CATA	Color rojo picota intenso de capa alta. Aroma a frutas maduras, especias y notas de regaliz. Tanino pulido y fresco, amplio y persistente.